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111年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考] - 第 287 頁 - Google 圖書結果

使用中餐的旋轉桌,應該以(A)順時鐘方向旋轉取用食物,自行取用完畢後,將旋轉盤轉至下一位 ... 氣泡酒的開瓶,應用手指壓住瓶塞,瓶身保持45°傾斜、瓶口遠離顧客的方向, ...

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