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薄脆、厚實、濕潤、有嚼勁還是蛋糕口感的餅乾的關鍵

還是意思是：糖會把麵糰裡的水分抓走所以烤出來的餅乾才會酥脆呢? 因為很想知道其中的原理所以來打擾您希望您有空時可以替我解惑一下。 我：謝謝你這麼 ...

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