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「道地的義式披薩，在家怎麼做才能又薄又酥脆？」原來技巧都 ...

正統的義式披薩是強調「薄脆」的餅皮，而餅皮只加麵粉、酵母、鹽、水來揉合 ... 麵粉低，因此揉完呈現分散小顆的麵團是正常現象，稍用手作揉合即可。

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