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葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

... 扇貝,然後烤 到生火腿酥脆;還有熱烘烘的小馬鈴薯,鋪上冰涼的法式酸奶油(crème fraîche)與魚子醬(或是圓鰭魚魚子醬)。雖然雞肉聽起來有點了無新意,但它也很適合搭配香檳 ...

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