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營養師: 市面上吃的鱈魚真的是鱈魚嗎? - 大粒傳媒

這種魚的肉質較碎通常會斜切，所以看起來扁扁的，稱之為扁鱈。吃起來的口感鬆軟，皮煎起來脆脆的，常拿來在煎的料理，比如說煎鱈魚、鐵板鱈魚，市售 ...

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