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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

... 問他打滷麵怎麼改成大魯麵了,他說近幾年上的飯座臺省同胞居多,叫大魯麵聽了順耳,這叫入境隨俗,您想各省口味的飯館,都入境隨俗南北合了,菜還能好得了嗎?

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