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中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書 - 國際科展

蛋白打發 的過程可分成四個階段---起始期、濕性發泡、乾性發泡和棉花狀態。通 ... 我們可以應用這上述兩種方法來判斷雞蛋的新鮮程度。 ... 用來製作「戚風蛋糕」 ...

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