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做戚风蛋糕为什么会回缩和凹陷严重？真相居然是这个！

戚风蛋糕 刚刚出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是蛋糕回缩。 ... 【错】内壁有油渍，使得粘附力不强，会造成回缩； 【对】 ...

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