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做的蛋糕為什麼會塌陷回縮？ - 劇多

做的蛋糕為什麼會塌陷回縮？ · 1、蛋黃液和蛋白液的比例搭配出現問題，蛋糕整體缺水，導致表層缺水性開裂。 · 2、烤箱上部溫度較高，或是蛋糕在烤制過程中 ...

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