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戚風蛋糕口感
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《iez小學堂》關於戚風蛋糕的小故事:以植物油取代奶油的 ...
戚風蛋糕 的最大特色是口感鬆軟,做法是採用分蛋打發的技巧,使組織包有充分空氣而爽口細緻,同時因為以植物油取代牛油,空氣也較易藏於蛋糕之內。此外,這 ...
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