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古早味蛋糕羅因福老師分享| Taiwan Old Fashion Cake by ...

沒有烘焙到乾透／熟透的蛋糕，中央會比較濕潤，在倒扣時，就會因為蛋糕的重量掉下來。或是在脫模後，蛋糕會有縮腰，中空現象。

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