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撞牆n次的戚風杯子蛋糕（附失敗案例分析） - 愛料理

杯子蛋糕 放在烤箱正中央，下層，旁邊放杯水增加烤箱內濕度（不是水浴！） 先用上火130度下火100度烘烤40分鐘，這個階段要讓蛋糕表面慢慢地固定，蛋糕會 ...

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