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危害分析重要管制點(HACCP)

發生食品之衛生問題時，對於流通市面產品不得不以回收或其他處置而造成廠商成本與商譽嚴重 ... 時間/溫度紀錄表; 食品溫度監控表; 設備監控圖; 衛生檢查表; 製備流程圖 ...

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