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粤菜烹调工艺: 中册 - 第 147 頁 - Google 圖書結果

制法: 1 先将岭南皮擀成薄为 1 厘米的方正体,洒扫蛋液,卷起成直径为 4 厘米的实心圆柱体,放入冰柜里凉凉至硬身; 2 用利刀出体,每个重约 20 克,稍压扁放至葡挞盏中捏成 ...

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