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餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引

（五）食品良好衛生規範準則各項標準作業程序書（附表一之六）。 （六）供應之菜單一覽表（附表一之七）。 （七）產品危害分析重要管制點（HACCP ...

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  3. 經中央主管機關公告類別及規模之食品業應符合食品安全管制系統準則之規定
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  5. 水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定
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