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吃火鍋認標示,看懂湯頭、肉品的祕密 - 國立花蓮高工
依據「直接供飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定」,湯底的製作方式,需要清楚標示出主要食材或風味調味料內容。 主要食材指的是熬製時占比最多的食材,如「番茄湯底使用 ...
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