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憶家香菜單
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https://books.google.com.tw/books?id=E6hwI1ISajoC&pg=PA122&lpg=PA122&dq=%E6%86%B6%E5%AE%B6%E9%A6%99%E8%8F%9C%E5%96%AE&source=bl&ots=417M9S67mi&sig=ACfU3U1vp7bXoRXI-KZiKkiBhUOv2397Wg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjAn6eY-M79AhWsKkQIHfKPDLMQ6AF6BQi0ARAD
牛肉麵教戰手冊 - 第 122 頁 - Google 圖書結果
從 1968 年開業,我們在維綸的菜單上找到了懷念的老滋味:「爐鍋麵」耶!「焰」是種烹調技法,是指以酒、醋或佐料,瞬間滑入鍋裡,喧出香氣之意。憶鍋麵已不多見, ...
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