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美食中華：八大菜系與文化內涵 - Google 圖書結果

... 城內陸續出現了對外營業的菜館。這些菜館分為「軒幫」和「堂幫」兩種。軒幫有長盛 ... 慶星園、同春園、六香園、菜根香十家,人稱「十柱」,以經營堂菜為主。隨著明清時期 ...

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