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廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

如果你定期要做巧克力,土法煉鋼做出的真空烹調機或許用來煩人。 ... 加入個人喜愛的口味,可以用杏仁或榛果(約1:2的比例,重量比是一份堅果配兩份巧克力)。

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