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大火快炒、細火慢燉、水煮烘焙的英文怎麼說？想當型男主廚的 ...

原來自法文是「to jump」意思，表示食物因為油、熱的關係而跳動，或是廚師控制鍋子手把，將食物均勻的搖晃晃動。後來在英文上是指平底鍋上慢慢煎的 ...

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