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慢煮的好處是讓食物營養和原味保留，使肉質保持嫩滑

低溫慢煮是分子廚藝創始人所提出的原理，通過把肉、蔬菜等食材放入塑膠袋中抽真空 ... 看食譜. 自從有了慢煮神器後, 一直都很想弄牛扒, 因為在西餐廳的慢煮牛扒一般都 ...

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