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慢煮棒食譜
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Sous vide – 茄糞男 生活態度
Sous vide 意思為真空包裝食物再烹調這個做法,中文一般譯作”慢煮”或”低溫慢煮”,全因這個方法一般 ... 使用循環式恆溫器具,俗稱慢煮棒,配合家裡較大的湯煲使用。
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