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食品衛生與安全

食品添加物的安全評估亦稱為毒性試驗(Toxicity Tests)，可分為一般毒性試驗與特殊毒性試驗。 ... 6 － 2. 一般毒性試驗項目有急性、亞急性與慢性毒性試驗。 特殊毒性試驗則 ...

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