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烘焙食品丙級檢定考照寶典 - 第 209 頁 - Google 圖書結果

(4)慕斯(mousse)西點的製作,一般由下列何種原料組合而成?1雞蛋、玉米澱粉及果汁 2蛋黃、果膠及 ... (1)下列何種油炸甜圈餅(道納司,doughnuts),可採用烤焙方法製作?1法式.

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