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態芮主廚何順凱：用「為什麼」打破菜系界線 - MINGCHU 名厨

中餐技術打底，法餐廚房歷練，嫻熟中西菜系的主廚何順凱，以突破框架的創意帶領餐廳態芮摘下米其林二星。 剛踏進態芮Taïrroir 時，你可能覺得又是一家 ...

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