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餐飲服務與管理 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

馬建偉, 袁愛華, 張麗, 雷琳, 張濤. 的後臺服務。兩者的工作相輔相成。可以設想一下,菜看做得很好,但服務不周,甚至冷言冷語,客人對餐廳的服務不會做出好的評價。

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