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食育ネットあいち｜味噌煮込みうどん - 愛知県

うどん ×みそ）愛知県全域の郷土料理. 小麦粉と水だけで作る塩分を入れない麺と八丁味噌を使うのが基本で、きしめん同様だしにムロアジを使う。明治の初めに、一宮市で ...

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