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冬天熱飲新選擇來碗暖暖「熱愛玉」吧!(苗栗區農業改良場)

苗栗場呂秀英場長表示，愛玉子的瘦果經搓洗後，會釋放酵素並產生低甲氧基果膠，與水結合後形成愛玉凍極為耐熱，放入沸水中滾煮半小時以上，愛玉凍都不會融化縮小，反而口感 ...

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