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意大利醃肉哲學| 鹽與歲月糾葛出的風味 - 雪花新闻

其实除了意大利帕尔玛火腿，还有数不清的各式意大利腌肉（salumi） ... 鹽醃製肉品的統稱，而salami則是薩拉米臘腸，只是意大利醃肉的一個種類而已。

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