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臺灣百年老店特輯8 惠比須 - 台電月刊

為做出品質一致、濕潤鬆軟的花蓮薯，張舜彬辛苦摸索了兩、三年，四處問師傅、向農民了解地瓜的季節性，不斷調整製程直至恢復惠比須原有的味道及口感。 對張舜彬而言，那是 ...

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