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為餐飲業明日之星打造的惜食指南

目標的料理方法，例如全食物利用、善用格外品、翻轉剩食新料理. 等惜食的綠生活理念，並提供教學活動建議，補充相關教學資源，. 讓教師在授課時能融入惜食的觀念與 ...

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