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深入古洞悅和醬園：從分裝大桶原料、至小瓶精細測量一切全賴 ...

在悅和醬油廠，散落於廠內各式各樣的新舊磅具，正是生產線上衡定用料配方的好幫手；及至藏於實驗 ... 做豉油是一門科學，「以前舌頭就是一切的標準。

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