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節日食品– 中秋月餅| IMPERIAL PATISSERIE - 皇玥

簡單來說，酥皮是用「油皮」、「油酥」這兩種麵糰混合而成。 油皮，是以中筋麵粉、水、油和糖搓勻而成的麵團，帶有彈性、筋性；而油酥則是用低筋麵粉加上油脂整成，沒有筋 ...

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