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快乐自煮：无渣台山蚝上粉封汁

... 肉嫩無渣的台山蚝：拍上粉或加層「Coating」略煮便可以去腥保鮮、封住蚝 ... 急凍台山蚝其實屬刺身級海鮮，不過老師傅還是建議大家把蠔煮至七成熟 ...

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