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請問活魚急速冷凍(超低溫) 之溫度、保存期間及其外觀亮度

請問活魚急速冷凍(超低溫) 之溫度、保存期間及其外觀亮度、口感如何？ 來函日期：95-03-14; 類別：水產加工. 所謂超低溫是指將魚體中心溫度下降至-50－-60℃下，達到完全 ...

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