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單元一食品衛生安全與法規

（一）急性毒性（Acute Toxicity）. 1. 定義：測定動物一次攝取或注射大範圍單一劑量的化學物質後，在短. 時間內所產生的作用。 2. 試驗期通常為24 小時，7 天或14 天等。

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