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魚翅 - 香港食物規格資料庫

目前一般超級市場的急凍冷櫃內，都有這類急凍魚翅發售。" ... 以沸水煲魚翅四小時，及後將翅片拆散，洗去翅肉，再放水喉下「啤水」三十分鐘。再將翅再放入沸水中煲約兩 ...

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