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點樣解凍海鮮和肉類? - 幸福安物

無論是IQF, Semi-IQF, 解凍的最理想方法是用凍水沖，也可以浸，但不要浸太耐，以蝦作例子來說，溶冰溶到軟身便可, 大約15-30分鐘， 溶完之後最好立即煮， ...

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