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【急凍肉】4大迷思! 1招教你去除雪藏味+存放小貼士 - 百里鮮達

另外清洗後儲存於冰櫃內的肉類，也會因為水的分子在肉內急凍膨脹，破壞肉的纖維。解凍的過程也存在重大學問。直接把急凍肉放入清水或流動的水解凍同樣會流失大量肉汁，影響 ...

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