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滷水牛展、鵝翼、鴨舌(附食譜) - 鬼嫁料理手帳
滷水汁可以一直重覆使用,10年,20年的陳年汁就是這樣來的,放涼後,拿掉蔥,放到凍箱急凍,煮時再室溫溶雪,每次再試味,加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便 ...
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