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柑橘類加工-柑橘主題館 - 農業知識入口網

1. 榨汁後的柳橙皮洗淨切條，稱重。 · 2. 放入20 %食鹽水煮沸20-30分(依果皮種類而異)，使果皮軟化及去苦味。 · 3. 倒去鹽水，漂水去除苦味。 · 4. 檸檬酸（2%）、蔗糖（100% ...

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