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手腳冷到爆！3步驟來一鍋麻油雞進補不加水湯頭很鮮甜 - ETtoday

1. 熱鍋後倒入些許麻油先煸薑片，薑片有點微卷就可以撥開先放一旁。 · 2. 雞肉皮朝下下鍋煎，煎至雙面焦黃後，加入米酒至蓋過食材，中小火煮至酒精揮發。

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