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《精品咖啡侍豆師》 - 台灣醒報Awakening News Networks
烘焙的精準度,以ROLLTECH 600型咖啡烘豆機為例,外部溫度完成時190℃,內部187℃,若快速高溫,會導致酸度超高,雜味清淡感重。一不小心常常烘焙到外熟內生 ...
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