1. 购买密封包装的冻鱼。购买冻鱼要确保优质新鲜，其塑料包装应该密封无破损。购买冷冻海鲜时请仔细检查外包装，确保食品安全。 海鲜应该整只都处于冷冻状态，不能部分融化。海鲜 ... 2. 将鱼肉置于冰箱一晚，令其逐渐解冻。在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱，令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜，也可让鱼肉彻底解冻。 在冰箱中解冻可以让鱼肉保持原汁原味。 用冰 ... 3. 检查冻鱼确保没有变质。冻鱼的肉质和气味应该同鲜鱼别无二致。冻鱼的颜色可能没有鲜鱼鲜艳，新鲜度也略差，但不能有杂色或变色。拿起冻鱼闻一闻，如果腥臭味刺鼻，那就不能食 ...
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