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冷凍魚比較不新鮮? 專家解惑![NG解凍]小心營養流失 - 常春月刊

從批發市場批發魚貨時，魚貨的新鮮度是一致的，但之後隨著賣場環境的改變， ... 營養價值的細胞內液，正確的解凍方式應是將魚包在塑膠袋中，再用水沖，使其快速解凍。

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