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快速加熱牛奶
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林宥君創意食趣手作糖果全書 - 第 55 頁 - Google 圖書結果
香芒奶糖酥牛奶巧克力切小塊。奶粉過篩備用。〈製作) 1 將材料放入鍋中,中火加熱煮至約 135 °C。 2 蛋白霜粉、水攪拌打至濕性發泡,再慢慢冲入作法 1 的糖漿快速攪打至 ...
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