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濃湯/咖哩不焦底的秘密 - 鍋寶的饗食花園

濃湯或咖哩因為富含澱粉，稠度高、流動慢，煮的時候必須一直攪拌， ... 一旦有一點點燒焦，整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了，因為焦味會影響整鍋料理的味道 ...

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