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會溶出重金屬？鍋子煮完別立刻沖水專家曝「保命絕招」

海洋大學食品科學系助理教授陳建利在食藥署《藥物食品安全週報》中表示，鑄鐵鍋是生鐵（含碳量約2～7％的碳鐵合金）所製成的鍋具，擁有良好的儲熱性；琺瑯 ...

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