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烹飪方式中英文對照

Pan Fry 炒. Stir fry：快炒. Saute 煎. (二)軟化作用的烹飪方法: Boil 沸煮. Simmer 中火慢煮. Steam 蒸. Blanch 燙煮. Poach 小火慢煮.

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