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以味尋位－桃園忠貞新村米干滋味下族群認同的轉變

本研究以飲食部分切入忠貞新村族群認同的轉變，藉由雲南家常飲食的「米干」，來探討以米干所建構的飲食文化及如何凝聚族群的認同。由滇緬邊區的異域來到桃園安置落腳， ...

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